中国果菜

2018, v.38;No.243(07) 27-29+36

[打印本页] [关闭]
本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索

亚游集团官方网站 速冻蔬菜全程品控模式研究
Study on the Whole Process Control Mode of Quick-frozen Vegetables

周绪元;张永涛;宋丙国;

摘要(Abstract):

速冻蔬菜营养全面、食用方便,备受人们青睐。目前,很多企业积极构建速冻蔬菜的经营模式,探索速冻蔬菜全程冷链与全程质量控制的品控模式,主张采取自控基地过程控制和产品检测结果控制的双控管理,突出原料预冷和产品冷运两个关键环节的全程冷链,实行工厂与消费者及基地的正、逆双向全程追溯,面向国内和国外高端消费两个市场开展品牌营销,实现产品从基地到餐桌全程可控的质量追溯体系。

关键词(KeyWords): 速冻蔬菜;生产基地;关键环节;销售;质量追溯;模式分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 临沂市出口蔬菜产业技术创新战略联盟研究计划(201601)

作者(Author): 周绪元;张永涛;宋丙国;

Email:

文章评论(Comment):

序号(No.) 时间(Time) 反馈人(User) 邮箱(Email) 标题(Title) 内容(Content)
反馈人(User) 邮箱地址(Email)
反馈标题(Title)
反馈内容(Content)
扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享